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たなかきょおこ-旅する絵描きの絵日記/Kyoko Tanaka Illustrated Diary


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美味しいコシャリが食べたい…

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美味しいコシャリが食べたい…

コシャリというのはエジプト料理で、
米、マカロニ、短いパスタ、ひよこ豆、レンズ豆をミックスしたものの上に
フライドオニオンとトマトソースをかけてぐちゃぐちゃに混ぜて食べる。
という字面でも見た目もとてもおいしそうには思えない料理。

なんだけど、年末の旅行の際エジプト人ガイドさんが
「ここのコシャリは美味しいと有名だから試してみて!」
とお勧めしてくれたので食べてみるとびっくりするくらいおいしくて。
サクサクのフライドオニオンの食感がめちゃくちゃいいアクセントで、
炭水化物オールスターズもトマトソースの中で渾然一体となって
なんともいえない風味。最初にまずいと思っていた分余計に
おいしさに感動して思い出の味となっていた。

そのコシャリが無性に食べたくて、先日東京に行くついでに
とある「コシャリの店」に食べに行ってみたけど…。
この店のを「コシャリ」として初めて食べたとしたら
2度とは食べないだろうなという残念な味。
わざわざ食べに行ったのに悲しすぎる。
他にもコシャリを出すお店は数軒あるみたいだから、
次の機会にはぜひ美味しいコシャリが食べたい。
手間かかりそうだけど、自分で作ってみるのもありなのかも…

エジプト旅行の記事 でも書いてます


by tanakakyoko | 2019-03-13 00:00 | 日々のあれこれ daily life | Comments(0)

【エジプトごはん】その3

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⑸コシャリ
エジプト料理といえばコシャリ、とか
ガイドブックに書いてあったけど、見た目もイマイチだし
そんなに興味なかった。
が、食べてみてびっくり!
とってもおいしかったのです。

ちなみにコシャリとは…
具は茹でた米、パスタ、ひよこ豆、レンズ豆(スパイス風味)
そしてフライドオニオン。
これらの上にトマトソースをかけてぐちゃぐちゃに混ぜて食べる。
字面だけだととても美味しそうには感じられないけど、
それぞれの味と食感が絶妙に混じり合うのです。
特にフライドオニオンのサクサク食感がすごくいいアクセントだった。

日本に帰ってきてからまた食べたくなり、
調べたところ錦糸町にコシャリ屋があるようなので
今度行ってみようと思います。


by tanakakyoko | 2019-01-10 00:00 | エジプト旅行 Egypt | Comments(0)